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Bien que reconnu internationalement comme école de striking, l'École Boxing Art 78 et son Team de combattants les « Carcariastrikers » sont néanmoins extrêmement bien formés pour la lutte et le combat au sol. Des séances spécifiques de travail de lutte et de grappling ont lieu chaque semaine. Le style de grappling développé dans notre école est issu de la luta livre brésilienne, un style dynamique cherchant à avoir la soumission le plus vite possible, un style, donc, bien adapté au MMA.

Des intervenants privilégiés comme Jonathan « Speedy » Gonzales, Aminata Frey, Hamid Znassi et Diego Rodrigues permettent régulièrement d'enrichir notre jeu en lutte et au sol, mais les encadrants bien que plutôt spécialistes en boxe pieds-poings, s'entrainent régulièrement à l'international pour augmenter leurs compétences et partager le savoir acquis avec les élèves. En 2015, Mohamed El Ayoubi gagnait le championnat de France de grappling FSGT en intermédiaire face à des adversaires spécialistes de la discpline.